En la Usina del Arte se realizan múltiples actividades culturales y también gastronómicas, tal como sucederá durante el último fin de semana del mes de abril. El 27 y 28 de abril regresa Al Mercado de Estación, un mercado con productores de todo el país que traerán sus alimentos de temporada con el objeto de recuperar los vínculos e intercambios entre productores y vecinos que se daban en los antiguos mercados barriales.
El Mercado convivirá con la programación habitual, que incluye shows y actividades a lo largo de los dos días. Además, el sábado 27, a las 14, Al Mercado… ofrecerá talleres de alimentación saludable a fin de dar a conocer los alimentos que trae el otoño y cómo cocinarlos para obtener su mayor potencial. Desde las 17 se dictarán talleres de bienestar y clases de cocina, donde Juliana López May y Damián Betular hablarán acerca de la cocina de estación.
El domingo 28 de abril a las 18 tendrá lugar Secretos de Cocineros, un nuevo ciclo con curaduría de Juliana López May, quien entrevistará a diferentes chefs que han tenido un rol fundamental en el desarrollo de la gastronomía argentina.
Serán encuentros íntimos a modo de homenaje, en los cuales se dialogará con cada profesional sobre su historia y la relación con la cocina, sus proyectos a futuro y su opinión sobre la gastronomía argentina actual, entre otros temas. La primera en participar del ciclo de otoño será Beatriz Chomnalez, gran maestra de cocineros y referente de la cocina francesa en la Argentina.
Además, durante todos los fines de semana del año, chicos y chicas de 6 a 12 años podrán aprender recetas y hábitos de alimentación saludable en Experimento Cocina, ciclo que duplicará sus clases para ampliar la participación, invitando a los participantes a familiarizarse desde la infancia con el placer de elegir y preparar los propios alimentos.
Cada mes un ingrediente será protagonista, y los chicos que vengan todas las semanas podrán aprender a integrarlo en cuatro recetas diferentes de Juliana López May. En abril, el ingrediente estrella es el tomate, y los chicos aprenderán a preparar un gazpacho, una salsa y diferentes formas de combinarlo con ensaladas.
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