¿Comer en el mejor restaurant de los Estados Unidos por menos de 50 dólares es posible? Sí, desde que ganó el premio James Beard al mejor establecimiento gastronómico de ese país, el restaurant Zahav lo demuestra, ubicado en Filadelfia y especializado en comida israelí y del Medio Oriente.
En este lugar se puede comer por 48 dólares, como afirma su chef, Michael Solomonov, quien regentea el establecimiento desde el año 2008.
La carta ofrece platos como tres variedades de hummus, pescados, carnes y vegetales, y ofrece un menú degustación por ese monto, que incluye entrada, tapas, plato de carne asada y postre.
Es la tercera vez que el restaurant es premiado por los James Beard Foundation Award: en 2017, Solomonov fue elegido como “chef destacado”, y el año pasado su jefa de repostería, Camille Cogswell, obtuvo el galardón a la mejor “chef revelación del año”.
El cocinero decidió volcarse de lleno a sus raíces judías cuando su hermano David falleció durante la fiesta de Yom Kippur de 2003, sirviendo en el ejército israelí. Después de esa tragedia, Solomonov contó que se volcó a cocinar alimentos que reflejaran su herencia israelí.
En el marco del St. Moritz Gourmet Festival, entrevistamos al cocinero indio que triunfa en…
Yiyo el Zeneize, en el sur de la ciudad de Buenos Aires, fue fundado por…
El local, especializado en esa bebida, fue uno de los pioneros del polo gastronómico en…
Las clásicas milanesas de gírgolas, meriendas contundentes o manjares dulces y salados. Propuestas para todos…
Cada 6 de abril se festeja el Día de la Empanada, el gran clásico plato…
Churrería Olleros es un emprendimiento familiar que sigue cocinando sin medir cantidades ni la temperatura…