En pocos días más se realizará la 21a edición de Expo Cupcakes y Repostería, destinada a reposteros, pasteleros y amantes de la cocina dulce. Serán parte del evento profesionales pasteleros de la talla de Isabel Vermal, Chantal Abad (Morfi), Pamela Villar (Bake off), Santiago Giorgini (Morfi) y Mirta Carabajal, entre otros que ofrecerán clases magistrales de cocina. En esta edición se incorpora además Valu Ramallo, de Cucinare, pastelera e influencer gastronómica.
Esta iniciativa nació en el año 2008 y es el evento sobre novedades del sector repostero más importante de Buenos Aires. Creció año tras año hasta llegar a las 50 mil visitas luego de sus 11 ediciones; allí han concurrido numerosas figuras del ambiente como Choly Berreteaga, Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen, Maru Botana, Mirta Carabajal, Mauricio Asta, Andrea Sánchez, Davi de Trivi, Andres Mandalari, y muchas más. Expo Cupcakes y Repostería es una creación de Andrea Sánchez y Javier Lamas, propietarios de un emprendimiento familiar con más de 30 años de trayectoria en el sector. Además, llevan adelante la organización de diversas Convenciones especializadas en pastelería y repostería.
Por otra parte, en esta edición se realizará el 1er Concurso Nacional de Cupcakes, donde estudiantes, amas de casa, emprendedoras, público general e interesados en pastelería, repostería y decoración de tortas no profesionales se medirán ante un jurado experto conformado por Mirta Biscardi, Mirta Carabajal y Davi de Trivi; ellos evaluarán por presentación y sabor, y los ganadores recibirán importantes premios.
También la Expo ofrecerá el siguiente cronograma de clases magistrales:
– Sábado 3 de agosto
14hs Mirta Biscardi: Torta de bodas con multitécnicas
15hs Santiago Giorgini: Cupcakes
16hs Valu Ramallo: Whities brownies blancos
17hs Pamela Villar: Pastelería para la hora del té
18hs Mirta Carabajal: Torta doble cubierta motivo infantil con flores
– Domingo 4 de agosto
15hs Isabel Vermal: Decoración de tortas con flores.
16hs Florencia Menescaldi: Manejo de pasta de goma (elaboración de adornos comestibles).
17hs Chantal Abad: Torta infantil
18hs Pamela Pastor: Estructura, tallado y forrado en pasta ballina.
El Valor de la entrada general es de $200, los menores de 12 años entran gratis. Sábado 3 y domingo 4 de agosto, de 13hs a 20hs, en el Palais Rouge, Jerónimo Salguero 1443, Palermo.
¿Te gustaría ir a Expo Cupcakes?
Los chefs son además pareja y darán clases abiertas del 22 al 26 de abril.
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