Del 21 al 23 de noviembre, dos reconocidos restaurantes argentinos van a vivir una experiencia inédita: sus equipos de cocina se mudarán a trabajar al local de su colega. Se trata de Aramburu, del chef Gonzalo Aramburu, ubicado en la Recoleta, y El Papagayo, ubicado en Córdoba Capital, que viajará a Buenos Aires por tres noches.
La experiencia se encuadra bajo el lema SWITCH – Gastronomía en movimiento, que implica compartir sus estilos de cocina en una locación distinta. “Cocina cosmopolita, cocina de raíz, preparada con especial cuidado y trazabilidad de las materias primas locales”, según los organizadores.
La idea pretende mostrar otras alternativas en las dos ciudades y convertirse en un disparador para probar esta misma experiencia en otros lugares del país. El costo por cubierto será de $ 4.200, e incluye maridaje con vinos de la bodega Catena Zapata. Y las reservas pueden realizarse en los sitios web de cualquiera de los dos restaurantes.
¿Te tienta una propuesta como esta?
Cada 6 de abril se festeja el Día de la Empanada, el gran clásico plato…
Churrería Olleros es un emprendimiento familiar que sigue cocinando sin medir cantidades ni la temperatura…
El evento se desarrollará el 5 y 6 de abril con más de 30 stands…
El chef a cargo de la emblemática Confitería La Ideal da su versión para esta…
El chef Milton Bertoni nos mostró el paso a paso de los bucatini all'amatriciana, un…
El referente local de la cocina judía preparó una amplia variedad de platos para sus…