Una empresa de Nueva York decidió impulsar una experiencia gastronómica muy original. Se trata de que los usuarios (o comensales) experimenten lo que es la comida virtual, que mezcla cocina con tecnología y arte.
La compañía se llama Aerobanquets RMX y propone a sus clientes que se pongan un casco de realidad virtual para encontrarse en un restaurant con una decoración similar a la de un cuadro del gran artista catalán Salvador Dalí.
En ese ambiente, los usuarios ven pasar platos de comida que los pueden “agarrar” con la ayuda de sensores. A continuación, las personas se “comen” lo que tienen en el plato y empiezan a ver distintas imágenes que toman vuelo todo alrededor, como si hubieran ingresado a un sueño gourmet.
Todo este escenario virtual se suma a una serie de sonidos que llenan el salón del restaurant onírico, con sabores que lo invaden todo. Como, por ejemplo, cuando toman una sopa de fideos, el caso de realidad aumentada muestra agua y un inmenso océano.
Este experimento, conocido como “cenas de vanguardia”, fue presentado por el artista italiano Mattia Casalegno, junto con un chef de alta cocina, con la idea de que los usuarios reflexionen sobre si este es el futuro de los restaurantes.
¿Te gustaría vivir esta experiencia?
Los chefs son además pareja y darán clases abiertas del 22 al 26 de abril.
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