La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) presentó su sello que distinguirá a los restaurants argentinos de calidad. Se llama Marca Sabores Calidad Gastronómica Argentina y permitirá que los clientes sepan cuáles son los establecimientos más recomendados por el organismo.
De acuerdo con la FEHGRA, esta distinción será otorgada a los restaurantes que expresen “su idiosincrasia propia y oferta gastronómica, y se destaquen por su excelencia a la hora de brindar experiencias únicas en la mesa a los clientes y turistas”.
Para obtener el sello, los establecimientos interesados deberán cumplir con los siguientes requisitos:
#1. Aspectos de una gestión integral de calidad en un restaurant, tales como instalaciones y espacios de trabajo, planificación, innovación, sustentabilidad, promoción y comercialización,
#2. Atención al cliente.
#3. Innovación culinaria.
#4. Oferta de platos que ponga en valor el saber hacer de la gastronomía argentina.
#5. Productos y especialidades de cada región.
Para el organismo, el objetivo de la Marca Sabores consiste en “impulsar el posicionamiento de la gastronomía argentina como referente internacional de buenas prácticas, innovación, sostenibilidad y servicio de excelencia”.
¿Elegirías adónde ir a comer en base a un sello de calidad como este?
Los chefs son además pareja y darán clases abiertas del 22 al 26 de abril.
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