Día del Celíaco: opciones más ricas para pedir por delivery y 5 recetas para cocinar en casa

mayo 4, 2020

Te pasamos una gran variedad de productos y comidas preparadas sin T.A.C.C. para entrega a domicilio y algunas recetas para que te animes a prepararlas vos mismo.

Este martes 5 de mayo se celebra el Día del Celíaco, un buen momento para disfrutarlo con algún plato o producto elaborado especialmente sin gluten.

Por eso te pasamos una lista de comercios con delivery que van a preparar muchas alternativas sin T.A.C.C. para celebrar ese día con mucho sabor, y también te proponemos 5 recetas para que vos cocines en tu casa.

#. Growlers

-Burgers gluten free: con cheddar, con queso azul, y vegetariana.

-Papas fritas gluten free.

-Papas fritas gluten free tuneadas con cheddar y verdeo, y con huevos a la plancha.

-Provoleta grillada con sésamo tostado y rúcula.

-Falafel.

-Chocotorta.

-Cheesecake de limón.

-Cerveza y sidra gluten free.

#. B-Fresh.

-Scones tibios acompañados de mermelada orgánica y queso blanco.

-Yogurt de coco, chia, lino y probióticos con copos de maíz, quínoa inflada, escamas de coco rallado, almendras tostadas y fruta.

-Variedad de talitas sin gluten, untable de almendras, hummus, queso madurado de castañas a base de rejuvelac.

-Cookies de chocolate y avellanas con chips y azúcar de coco.

-Budín de café y dátiles.

-Budín de calabaza, pera y nuez.

-Barra proteica de garbanzo, coco, leche vegetal y mascabo.

-Budín de matcha, coco, limón, manzana verde y azúcar de coco.

-Tostón de batata, guacamole y pollo pastoril a la plancha.

-Pizza de harina de maíz con queso vegetal de maní, espinaca fresca, tomate deshidratado, almendra y albahaca tostada.

#. Tomasso.

-Pizza margarita sin TACC.

#. Fayer.

-Falafel.

-Hummus (puré de garbanzos y tahina).

-Babaganoush (puré de berenjenas ahumadas y pasta de sésamo).

 #. L’Adesso.

-Todas las salsas para pasta son aptas: (bolognese, pesto, 4 quesos, pomodoro y albahaca, y amatriciana).

-Pastas secas.

–Fusilli penne spaghetti de Divella.

-Porchetta, prosciutto de Parma, risotto con frutos de mar, risotto con hongo y pescado del día con langostinos.

#. La Mar.

Combo: ceviche veggie + quinoa boer – apto para celíacos, vegetarianos y kosher.

#. Roux

-Arenque dinamarqués con crema ácida y alcaparras de Alta Gracia, Córdoba).

-Carpaccio de pulpo español con pimentón de Cachi, Salta.

-Carpaccio de trucha salmonada patagónica.

-Lengua de ternera escabechada con verduras encurtidas.

-Langostinos al ajillo.

-Trucha salmonada con puré de boniato.

-Morrones asados con pimentón de Cachi, Salta.

-Puré de garbanzos.

-Puré de boniato.

-Caviar de berenjenas.

-Puré de papa.

-Tortilla de papas.

-Burrata con jamón.

-Vitel toné.

-Mejillones a la marinera.

-Sopa de zapallo.

-Sopa de cebolla.

–Bouef bourguignon.

-Risotto de setas silvestres.

-Risotto de langostinos y azafrán.

-Ragout de lentejas.

-Helados.

-Cremoso de dulce de leche.

#. Canta El Gallo.

Todas las opciones de parrilla son aptas para celíacos:

-Bife de chorizo a la italiana cubierto de rúcula y parmesano.

-Bife de chorizo a la española con morrón, cebolla y ajo, acompañado de papas rústicas salteadas.

-Centro de ojo de bife y panceta acompañado de papas fritas encebolladas.

-Ribs a la barbacoa ahumadas acompañado de papas y cebolla glacé.

-Churrasco de cerdo a la pizza acompañado de papas fritas.

-Ojo de bife macerado al tomillo y aceite acompañado de papas españolas

-Pollo al champignon acompañado de espinadas a la crema.

#. Ninina.

-Langostinos salteados con salsa de mango y jalapeño.

-Risotto de hongos (arroz carnaroli con hongos de pino secos, gírgolas, portobello y queso parmesano).

-Guiso de lentejas (con roast beef y chorizo colorado).

-Torta Americana (dos gruesas capas de genoise de coco rellenas con dulce de leche).

-Torta Amadeus (marquise de chocolate 70% cacao, mousse de dulce de leche y ganache de chocolate 70% cacao).

– Torta Lola Mora (finas capas de base de avellanas, mousse de chocolate 70% cacao, ganache de chocolate 70% cacao, moras y frambuesas).

-Torta Nanette (base de merengue, mousse de chocolate 70% cacao, crema de café espresso y rulos de chocolate).

-Torta Ninina (base de merengue, mousse de chocolate 70% cacao y dulce de leche, crema chantilly y rulos de chocolate).

 

5 recetas sin gluten