Un informe del Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF) calculó cuánto de lo que uno paga por una consumición en un bar o restaurant de la Argentina se va en impuestos. De acuerdo con esos cálculos, un 37,4% de lo que se consume representa la carga impositiva, distribuidos entre impuestos nacionales, provinciales y municipales.
Es decir que, de cada 100 pesos que gastás en un bar o restaurant, casi 40 son impuestos.
Estos son los impuestos que se aplican en cualquier ticket emitido en un establecimiento gastronómico.
#1. IVA (Impuesto al Valor Agregado). Impacta en un 17,4% del total de la consumición.
#2. Cargas Sociales. Los aportes y contribuciones al régimen de la Seguridad Social se llevan otro 13,1%. Estos dos tributos son nacionales y explican un 82% de la carga impositiva.
#3. Ingresos Brutos. Este es un impuesto que cobra cada provincia y pesa por el 3,1% del total de la cuenta.
#4. Inmobiliario. Suma un 2% al total que tiene que pagar un cliente. Estos dos últimos tributos son provinciales.
#5. Seguridad e higiene. Es un impuesto municipal que se “come” el 0,8% del total.
#6. Impuesto al cheque. O también conocido “a las transacciones financieras”, cobra un 0,8% y es nacional.
#7. Impuesto a las Ganancias. Es nacional como el anterior y se lleva un 0,7% de la facturación de un establecimiento gastronómico.
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