La parrilla Don Julio, la gran ganadora de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020

El restaurant de Pablo Rivero se quedó con el primer puesto del mayor ránking gastronómico de América latina.

Don Julio, la célebre parrilla de Palermo, está de festejo, y no es para menos. Pablo Rivero, su propietario, puede sentirse orgulloso de haber alcanzado el primer puesto de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020 que se entregaron este jueves 3 de diciembre.

Hace rato que todos le prestan atención a esta clasificación gastronómica continental, donde se reúnen los 50 mejores restaurants de la región. Pero si el año pasado, Don Julio “arañó” el podio, ubicándose en el cuarto lugar, esta vez se llevó todos los laureles, de la mano de Rivero y de Guido Tassi, su reconocido chef asesor.

Para la Argentina, el festejo no es solo por el éxito de Don Julio, sino que 9 los establecimientos que acompañaron a la parrilla palermitana en el ránking.

Mishiguene, el restaurant de cocina judía, escaló del 20° obtenido en 2019 al 8° puesto; Tegui, del mediático Germán Martitegui, pasó del 25° al 16° lugar; Chila, con Pablo Barguero en los fuegos, escaló diez posiciones para cerrar en la 19° ubicación; Gran Dabbang subió del puesto 46° al 34°; Osaka se incorporó por primera vez en la posición n°38; El Baqueano, del genial Fernando Rivarola quedó en la misma ubicación (39°); Narda Lepes, elegida como la mejor chef femenina del continente, llevó su Narda Comedor del puesto 50° al 40°; en tanto que Aramburu, del reconocido chef Gonzalo Aramburu volvió a formar parte (43°); y El Preferido de Palermo, que reabrió bajo la gestión de Pablo Rivero y Guido Tassi, se ubicó en el 47° lugar.

En definitiva, es un año para celebrar por todo lo alto, un mimo para la gastronomía argentina, tras un 2020 terrible como fue el de los cierres masivos de establecimientos por la cuarentena decretada a raíz de la pandemia de coronavirus.

Y una muestra del camino que hay que seguir para cuando se normalice del todo la actividad y también empiecen a ingresar al ránking los buenos restaurants del Interior del país, algo que todavía escasea en la delegación nacional del 50 Best, pero que ya están presentes con fuerza en las de otros países.

#1. Don Julio, Buenos Aires

#2. Maido, Lima, Perú

#3. Central, Lima, Perú

#4. Casa do Porco, São Paulo, Brasi

#5. Pujol, Ciudad de México

#6. Boragó, Santiago, Chile

#7. El Chato, Bogotá, Colombia

#8. Mishiguene, Buenos Aires

#9. Rosetta, Ciudad de México

#10. Osso, Lima, Perú

#11. Quintonil, Ciudad de México

#12. Oteque, Rio de Janeiro, Brasil

#13. D.O.M., São Paulo, Brasil

#14. Pangea, Monterrey, México

#15. Alcalde, Guadalajara, México

#16. Tegui, Buenos Aires

#17. Sud 777, Ciudad de México

#18. Kjolle, Lima, Perú

#19. Chila, Buenos Aires

#20. Isolina, Lima, Perú

#21. Lasai, Rio de Janeiro, Brasil

#22. Astrid y Gastón, Lima, Perú

#23. Maní, São Paulo, Brasil

#24. Mayta, Lima, Perú

#25. Harry Sasson, Bogotá, Colombia

#26. Evvai, São Paulo, Brasil

#27. Leo, Bogotá, Colombia

#28. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay

#29. Rafael, Lima, Perú

#30. Le Chique, Cancún, México

#31. Nicos, Ciudad de México

#32. De Patio, Santiago, Chile

#33. Mocotó, São Paulo, Brasil

#34. Gran Dabbang, Buenos Aires

#35. Mil, Cuzco, Perú

#36. Máximo Bistrot, Ciudad de México

#37. Mérito, Lima, Perú

#38. Osaka, Buenos Aires

#39. El Baqueano, Buenos Aires

#40. Narda Comedor, Buenos Aires

#41. Restaurante 040, Santiago, Chile

#42. Maito, Ciudad de Panamá, Panamá

#43. Aramburu, Buenos Aires

#44. Manu, Curitiba, Brasil

#45. La Mar, Lima, Perú

#46. Ambrosía, Santiago, Chile

#47. El Preferido de Palermo, Buenos Aires

#48. Nuema, Quito, Ecuador

#49. Celele, Cartagena, Colombia

#50. Corrutela, São Paulo, Brasil