El infatigable Dante Liporace, chef de la Casa Rosada durante la presidencia de Mauricio Macri, acaba de inaugurar un nuevo emprendimiento gastronómico en Buenos Aires.
Se trata del bar temático Airport, ubicado en el barrio de Palermo (Cabello 3601), cuyo detalle más llamativo es que, en su terraza tiene un avión de la Segunda Guerra Mundial.
El chef, creador de Mercado de Liniers y el recientemente inaugurado Molusca, restaurant especializado en pescados y mariscos, apuesta ahora a ambientar su bar como si fuera un aeropuerto.
De hecho, al ingresar, una azafata ubicada detrás de un mostrador toma las reservas, en un gesto que recuerda los check-in de las compañías aéreas.
En el primer piso, al que se accede por un ascensor, se llega al salón principal, decorado con detalles vinculados con la aeronavegación.
Incluso posee un sector VIP para seis personas donde los asientos son butacas de primera clase, la comida llega en bandejas de plástico y las ventanas simulan las de las cabinas de los aviones de línea.
En sus 300 m2, el bar tiene capacidad para 120 personas paradas, 80 sentadas y 40 asientos cubiertos.
Liporace promete que la consumición promedio por persona no superará los $ 2.000.
Los tragos tienen nombres de destinos de vuelos, y el más barato cuesta $ 720.
Para comer, hay una carta con 15 platos y 3 postres, que van de los $ 1.050 pesos a los $ 2.000.
Este plato puede tener buenas versiones con este tipo de carnes más económicas.
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