Las 10 delicias más ricas de la feria 100% chocolate que llega a La Rural

La Chocolaterie copa durante dos días el predio de Palermo. Nuestros recomendados.

Dice un viejo refrán que “el café hace posible salir de la cama, pero el chocolate hace que valga la pena”. ¡Y vaya si vale la pena!

Por eso, los fanáticos del cacao tendrán su idilio los días 18, 19 y 20 de junio, en la segunda edición de la feria La Chocolaterie, el único evento dedicado 100% al mundo del chocolate.

Los visitantes que se acerquen al pabellón Ocre de La Rural de 14 a 20 podrán disfrutar del chocolate en todas sus formas: bombones, tabletas, cacao fino, pastelería, equipos y accesorios, entre otros.

Además, se podrá disfrutar de diferentes actividades y recorrer los stands rebosantes de propuestas chocolateras.

A lo largo de cada día, habrá clases demostrativas donde se realizarán diferentes preparaciones con chocolate de la mano de reconocidos chocolateros, pasteleros y cocineros como Isabel Vermal, Gustavo Nari, Yanina Bloch, Juliana Lopez May, Stefan Ditzend, Silvia Barredo, Ruben Darré, Ariel Gravano, además de otras charlas de especialistas en cacao como Rodrigo Salgado y Lorena Galasso.

Recomendados para probar

#. Dalone. Volcán cookie Nutella. Viene con chips de chocolate, salsa de dulce de leche y garrapiñada.

#. Ignot Nubelado’s. Vaso de pasta relleno de bizcochuelo de chocolate con espuma de merengue, bañado en chocolate.

#. Choice. Bombón semiesfera de tiramisú ointado de verde que va en una caja que se llama astral. Es sencillo, pero lleva una crema de tiramisú en su interior, es de color verde clarito; el color se hace con unos colorantes especiales aptos alimenticios y el chocolate con el que se elabora es amargo al 70 %.

#. Hönecker. Alfajor premium de merengue de 55 gramos con más del 50% del delicado dulce de leche Hönecker, cubierto con puro chocolate 70% cacao. El merengue es elaborado artesanalmente y su base es una delicada masa con sabores a frutos secos y una fresca nota cítrica final.

#. La Goule. Alfajores de cerveza Jamaica Duvel, con cobertura de chocolate Belga, relleno con un cordón de dulce de leche y un corazón de cerveza Jamaica Duvel.

#. Laban. Macarón helado relleno de chocolate y naranja, tiene el tamaño de un alfajor 8 cm de diámetro, aproximandamente.

#. Rústico Chocolates. Alfajor galleta de nuez y aceite de coco cubierto en chocolate, relleno con pasta de maní y frambuesa.

#. Gontran Cherrier. El kouign amann es un manjar oriundo de la comuna de Douarnenez en el Finisterre, Bretaña. Se trata de una tarta de masa hojaldrada que en Gontran Cherrier elaboran con harina y manteca francesa, y en esta ocasión se rellenará de chocolate de primera calidad, manteca, azúcar, sal y bananas caramelizadas.

#. Xue. Bombones de chocolate al 72% con panela, rellenos de coco y dulce de cacao.

#. Leche y Miel Waffles. Tequeños rellenos de chocolate; es una barra de chocolate envuelta en una masa hecha con harina de trigo.

Chocolate en todas sus formas

Se llevarán a cabo actividades como la ceremonia del cacao, y un taller de chocolate dictado en la tierra de los niños de Codeland, espacio virtual que transporta al fantástico mundo del chocolate.

Para los especialistas, y como idea de regalo para el Día del Padre, se proponen las catas de chocolate con cacao de origen, fino de aromas y con granos provenientes de bean to bar.

Con abono aparte y cupo limitado, se podrá conocer más a fondo el mundo del cacao y degustar chocolates de origen maridados con café, vinos licorosos Zuccardi, aceite de oliva y más.

También habrá un imponente árbol tableta de 4 metros de altura, creado en honor al origen del cacao y su gran versatilidad de producción. Realizado en una obra tridimensional interactiva, con el apoyo de los fabricantes de chocolate Fénix y Codeland.

La Chocolaterie invita a probar el chocolate en todas sus versiones: tabletas, trufas, fondue, bombones, cascada de chocolate, macaron helado, chocolate caliente, alfajores, cookies, mousse, lingote de chocolate, pastelería fina, chocolate en rama, waffles, licores, helados, cerveza con cacao, esferas de chocolate, chocolate vegano, y otros productos realizados en base al cacao como jabones artesanales o velas aromáticas de cera de soja con aroma especial de cacao, entre otras opciones.

Entre los participantes se encuentran Fénix, Kakawa, Codeland, Choice chocolates, Cocoabit, Las Romeas, Laban pastelería, Compañia de Chocolate, Casa suiza, Hoenecker, Puro chocolate, Pata Negra, French Cookie, Gontran Cherrier.

También estarán Gourmand Food Hall, Labsucre, Morris Mouse, Nuna and Co, Cirque, Colombe, Ingot, La Goulue, Origo, Rustico Chocolates, Schokoland, Tikal, Xue chocolate artesanal, Yemas del Uruguay, Drimer, Anfibios del Aire, Almacen 1249, Confectionery Fine Foods, Guylian, Geson San Giorgio.

Se sumarán Chocolates The Belgian, Waffles del Mundo, Gourmand Place, Dalone Rock, Ederlys, Elite, El Gato de Chapa, Incake,  L’Amuse Bouche BA – Crêpes, Waffles leche y miel, Craft Beer Argentina, Savonnerie, Michelle Pastelería&Catering, Smart Coffee, Casa de Architecto, Viva Alimentación Consciente.

Precio general en boletería: $ 1.000 (entrada gratuita para menores de 12 años acompañados por un mayor).