La perfección en las técnicas de pastelería no sólo hace que tus tortas sean más lindas.
Cuando aprendés los tips y los aplicás a tus preparaciones, vas a notar una diferencia de sabores que no imaginabas.
Por eso, una vez te invitamos a sumarte a una Masterclass Cucinare, en este caso de la mano de Popi Bomaggio, responsable de Cup&Cakes.
Siempre simple en sus explicaciones, Popi nos va a enseñar a preparar tres tipos de ganaches espectaculares y aplicará esas mezclas a los mejores tips para usar la manga como un profesional pastelero.
Popi eligió una ganache de chocolate semiamargo, otro de choco blanco y uno de frutos rojos, como para que tengas variantes a los distintos gustos.
Con esas ganaches, vas a poder rellenar tortas, alfajores y macarons.
Y si sos de los que tienen dificultades para usar la manga para decorar, la pastelera te va a mostrar con detalle el uso de diferentes picos.
Tomate unos minutos y sumergite en esta clase magistral de pastelería:
En el marco del St. Moritz Gourmet Festival, entrevistamos al cocinero indio que triunfa en…
Yiyo el Zeneize, en el sur de la ciudad de Buenos Aires, fue fundado por…
El local, especializado en esa bebida, fue uno de los pioneros del polo gastronómico en…
Las clásicas milanesas de gírgolas, meriendas contundentes o manjares dulces y salados. Propuestas para todos…
Cada 6 de abril se festeja el Día de la Empanada, el gran clásico plato…
Churrería Olleros es un emprendimiento familiar que sigue cocinando sin medir cantidades ni la temperatura…