Tinto de verano: 5 opciones para probar la sensación de los bares porteños

enero 10, 2023

Este trago que nació en España ya llegó a las barras de los locales porteños. Cómo se prepara.

Llegó el verano y los pocos porteños que se quedan en Buenos Aires aprovechan para disfrutar la Ciudad.

Además, de la clásica cerveza ahora la nueva onda es tomar el tinto de verano.

Se trata de un refresco español que llega a Argentina para hacerse un lugar en las barras de los bares. Se trata de una combinación de vino tempranillo, generalmente, a los que se les agrega una gaseosa de limón o soda.

A continuación las opciones en Buenos Aires:

# Nola

Este local ofrece comida cajún, es un estilo de cocina del sur de Estados Unidos con influencia francesa en la que predominan las especias y los sabores fuertes. El pollo frito es una de las especialidades.

Su versión del tinto de verano sale en pinta con paso a paso Malbec, almíbar de limón y soda.

Combina con el sándwich clásico de pollo frito con lechuga, mayonesa y pan brioche casero, también con los mejillones u hongos fritos para una picada al sol.

Gorriti 4389, Ciudad de Buenos Aires.

# Sifón

El tinto de verano de Sifón está hecho con vino orgánico de Mendoza, cordial de Lima y soda, el producto estrella del local.

Ofrecen para acompañar el trago, el carpaccio de remolacha (mouse de queso azul, reducción de aceto, nueces), la provoleta a la plancha y la tortilla de verdura y queso tybo.

Jorge Newbery 3881, Ciudad de Buenos Aires.

# Copetín

Este proyecto remite a los bares españoles donde el tinto de verano de canilla es la estrella indiscutida. Está elaborado con un Malbec joven de Mendoza y gaseosa de fermentación natural de limón y naranjas con toques de romero y jengibre.

Para acompañar, Copetín ofrece el sándwich de tortilla con queso raclette fundido con tomates frescos, morrones asados y rúcula en pan ciabatta.

Echeverría 1675, Ciudad de Buenos Aires.

# Benavente

El tinto de Benavente consiste en un blend Malbec/bonarda con notas florales y frutos rojos, con un toque cítrico y fresco con el cordial de mandarina, un sodazo y rodajas de naranja o pomelo.

Lo ideal es combinar la copa con una empanada de morcilla, tablas con salame de Tandil, tacos con almíbar cítrico y sánguches veganos.

Gorriti 4191, Ciudad de Buenos Aires.

# The Wine Bar

En este local de Palermo, el tinto de verano se sirve en jarra con almíbar, jugo de limón y soda. Ofrecen desde tapeos y tablas hasta arepas, carnes, sándwiches y pizzas estilo napolitano.

Gorriti 5646, Ciudad de Buenos Aires.

Cómo hacerlo en tu casa

#. Llenar la jarra de hielo hasta la mitad.
#. Echar la mitad de vino y la otra de refresco de limón o soda.
#. Remover toda la mezcla.
#. Antes de servir, agregar unas rodajas de limón o pomelo para decorar la jarra.