La Fuerza vuelve a sus orígenes y abre un bar en la ciudad de Mendoza

marzo 2, 2023

Los creadores del bar que impulsó la movida del vermut inauguran un local cerca de los viñedos que le dieron vida al producto estrella.

Desde que La Fuerza desembarcó con su vermut y propuesta gastronómica en el barrio porteño de Chacarita en 2018, la bebida porteña resurgió con potencia entre el público joven y la tendencia vermutera inició su más reciente despegue.

A 5 años de aquella apertura, el bar llega a Mendoza, donde se elaboran y embotellan los vermuts que ofrece el local.

Con botánicos y hierbas aromáticas de la zona y variedades como malbec y torrontés, este vermut nace en la Cordillera de los Andes y ahora tendrá un lugar cerca para que siga sumando adeptos.

La receta del vermut fue explorada por un grupo de emprendedores, los propietarios de este producto.

Se trata del empresario gastronómico Julián Díaz (878, Los Galgos); el bodeguero y enólogo Sebastián Zuccardi; el creativo y marketinero Agustín Camps, y el cronista gastronómico e inventor de Muza5k, Martín Auzmendi.

Son los mismos socios que revivieron el bar notable Roma en el Abasto y lo transformaron en una pizzería diferente, también regada con el vermut mendocino.

El local, ubicado en Paso de los Andes 147 (Quinta Sección), es en una antigua casona que tiene patio y jardín hacia el fondo. Son 1.200 metros cuadrados que se irán incorporando al bar, en la medida en que crezca el proyecto.

En Mendoza va a tener más protagonismo el horno de barro, la parrilla y los productos con anclaje en la gastronomía local, desde hortalizas de estación hasta truchas.

La Fuerza en Mendoza obviamente ofrecerá sus vermuts clásicos (el rojo y el blanco), el rosado bautizado Primavera, y también Sideral, un blend de vermut que pasa 12 meses en barrica que lanzaron en 2022.