Stack of macarons, macaroons French cookie on the table
El 20 de marzo se celebra el Día del macaron. Esta iniciativa fue inaugurada por Pierre Hermé, pastelero y chocolatero francés, en 2005.
Este bocadito petit, que suele ser colorido y tener varios sabores tanto de relleno como de tapitas, tiene la apariencia similar al un alfajor, y la textura crunch del merengue.
Pero no solo los macarons son muy populares en París, sino en todo el mundo, inclusive en la Argentina.
Este espacio esta ubicado en la planta superior del Patio Bullrich, donde La Patisserie atrae a los que buscan pastelería francesa de calidad.
En su abanico de opciones, resalta el macaron, que es elaborado por los maestros pasteleros del lugar, utilizando harina de almendras.
Algunas variedades favoritas son los macarons de frambuesa, pistachos, arándanos y caramelo salado.
Posadas 1245, Recoleta.
De la mano de la pastelera experta Juliana Herrera Dappe, Mada Patisserie ofrece especialidades de la pastelería clásica y creaciones de autor.
Entre los productos más destacados de esta boutique, se encuentran los macarons franceses rellenos de ganache. Hay variedades de dulce leche, chocolate negro, Nutella, chocolate blanco, pistachos, frambuesas, maracuyá y limón.
3 de Febrero 1064, Belgrano.
Este local ambientado como si fuera una veredita parisina ofrece los tradicionales macarons. Imperdibles el de dulce de leche, para no perder la tradición porteña, y el de maracuyá.
Lincoln 3990, Villa Devoto.
En esta ya tradicional panadería francesa, los sabores de macarons a probar son los de frutilla, chocolate y pistachos.
Malabia 1510, Palermo.
Una chocolatería con una interesante historia: una familia rusa que decide abrir una fábrica de chocolates en Rumania y que después deja todo para venirse a vivir a la Argentina.
Sus macarons de avellana son imperdibles. Además, la especialidad exclusiva de la casa llama mucho la atención: Torta Macaron de frutilla con crema, ganache de frambuesa y frutillas.
Callao 1940, Retiro; Alvear 402, San Isidro; Salguero 3172, Alcorta Shopping; Cuba 1887, Belgrano, Avenida de los Lagos 7010, Nordelta; Paraná 3745, Unicenter Shopping.
Los chefs son además pareja y darán clases abiertas del 22 al 26 de abril.
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