Una actriz defendió la costumbre paraguaya de comer sándwich de empanada: “El pan chupa la grasa”
Lali González, oriunda de ese país, contó lo difícil que es encontrar empanadas fritas con pan en Buenos Aires.
Las costumbres culinarias pueden diferir, pese a la cercanía de dos países. Por ejemplo, en Paraguay es muy habitual, cotidiano, comer la empanada entre dos panes.
En ese sentido, la actriz y conductora Lali González, oriunda de ese país, defendió esa costumbre ante las preguntas de Sebastián Wainraich en el programa Vuelta y Media de FM Urbana.
“Yo camino mucho acá para encontrar la empanada frita, es un oro, así escondidito”, comentó la artista.
“¿Entendés que es un absurdo? Cuando lo ves es masa con masa… están locos los paraguayos”, mencionó Wainraich entre irónico y desafiante.
Lali dijo que al ser muy grasosa la empanada frita “es como que chupa el pan”, además de resaltar su sabor con pickle.
En Paraguay es una costumbre establecida. La empanada con pancito o mandioca. Es parte del llamado tereré rupá, el aperitivo salado que se consume antes de tomar tereré, generalmente en la media mañana y que forma parte de la comida callejera.
Las empanadas suelen ser de carne, aunque también las hay de pollo y de jamón y queso. Esta suerte de tentempié se acompaña con mandioca frita o en su defecto un pan (puede ser tipo miñón o pan de leche), que algunos usan para introducir la empanada y hacer un bocadillo.
Ambos se sirven envueltos en una bolsa de papel, y hay comensales que piden kétchup, salsa picante, mostaza o mayonesa para aderezar la combinación.
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