El cocinero que prohibió la entrada de veganos en su restaurante: “Es por razones de salud mental”
El chef británico John Mountain tomó la decisión luego de un comentario crítico en redes sociales.
Cada vez hay más veganos en el mundo. Pero no en todos los locales de gastronomía esto es bien aceptado.
Por ejemplo, el restaurante Fyre en Connolly, Australia, propiedad del famoso chef británico John Mountain, estuvo en el centro de una polémica luego de que anunciara la prohibición de veganos en su local.
El reconocido chef aclaró que las críticas negativas de los veganos estaban poniendo en riesgo su negocio y por eso tomó la decisión.
“Lamentablemente, todos los veganos ahora están prohibidos en Fyre por razones de salud mental. Gracias por su comprensión”, escribió el chef en Facebook.
La decisión de Mountain fue recibida con sorpresa y críticas en las redes sociales, pero el chef no se arrepintió y reforzó su postura en otro polémico posteo.
El cocinero incluyó los hashtags “zona libre de veganos”, “veganos vayan a otro lugar” y “no más veganos”.
El origen de esta medida se remonta a un encuentro confuso que el chef tuvo con una clienta.
Una joven se acercó a él para preguntar si había opciones veganas en el menú. El chef estaba ocupado y se olvidó de responder. Horas después, la clienta realizó una crítica negativa en las redes sociales, que desató la ira del cocinero.
En respuesta a la crítica, el restaurante emitió un mensaje contundente a través de las redes sociales, argumentando que los veganos y vegetarianos son una minoría muy pequeña en la zona y que se esfuerzan por acomodar a todos los demás.
La prohibición de la entrada de veganos al restaurante Fyre generó un intenso debate sobre la discriminación y la libertad de elección en la industria de la gastronomía.
Por su parte, la activista vegana Tash Peterson dijo al medio australiano 7News que la prohibición era una forma de discriminación.
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