El carnicero influencer decidió confesar cuál es su corte favorito para hacer milanesas y cómo cortarlo: “No tiene desperdicio”
Marito Laurens publicó en tu cuenta de TikTok un tutorial para lograr más milanesas a menor precio.
La carne es uno de los productos que más aumentó este año en las góndolas argentinas.
En ese sentido, el carnicero influencer Marito Laurens dio una serie de tips para elegir el mejor corte para hacer milanesas.
En su cuenta de TikTok, @maritolaurens, el joven explica que la bola de lomo es el corte más económico y de mejor calidad para el corte de milanesas. Y orienta sus consejos a los que trabajan vendiendo sándwiches de milanesa y necesitan hacer rendir la carne.
Laurens aconsejó retirar una parte para poder luego realizar los cortes parejos y sin restos de grasa. “La bola de lomo tiene muy poco desperdicio”, asegura el influencer.
Luego, el carnicero mostró la forma de cortar la bola de lomo de “manera chanfleada”, para no desperdiciar nada de carne.
En los comentarios del video, no faltaron los que aseguran que esa manera de cortar no es la correcta por la ubicación del nervio de la bola de lomo.
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