Rolls de canela: 5 propuestas para probar las mejores versiones de una pieza de pastelería que se convirtió en un clásico de las cafeterías de especialidad

octubre 4, 2023

El 4 de octubre es el día elegido para celebrar a este laminado nacido en Suecia.

Este miércoles 4 de octubre se celebra el Día del Roll de Canela. Esta masa dulce de origen sueco, pero que se globaliza a partir del éxito que tiene en los Estados Unidos.

En la actualidad, se consigue en casi todas las cafeterías de especialidad, donde se ha convertido en una de las piezas de pastelería más pedidas en este tipo de locales.

A continuación, 5 opciones para degustar los mejores rolls de canela con una infusión caliente.

#. Jornal. 

Este es uno de los lugares de Buenos Aires especializado en el roll de canela. Su interior lleva abundante manteca, canela y azúcar negra, y se termina con un delicado frosting de queso.  

García del Río 2802, Saavedra.

#. Coffee Lovers.

En este local proponen un sabroso roll de canela que se sirve apenas tibio con relleno clásico, un frosting que aporta humedad y una cobertura crocante de maní picado.

Donato Álvarez 175, Patio de los Lecheros, Caballito.

#. Mudrá.

En este local, el roll de canela lleva una masa tipo brioche hecha con harina de lino y trigo. Y un relleno a base de manzana verde, azúcar orgánica, margarina vegetal y canela.

A todo esto se agrega un glaseado clásico con un toque de limón.

Av. Córdoba 3942, Palermo.

#. Malvón.

En este café ya tradicional de Villa Crespo ofrecen el roll de canela con una suave masa brioche. Es ideal para acompañar con los cafés de especialidad que tienen a disposición de los clientes.

Serrano 789, Villa Crespo.

#. La Ventana de Anafe.

El restaurante de Colegiales tiene su versión para tomar un café de especialidad y disfrutar algo dulce. En este caso, el roll de canela es muy esponjoso y mantecoso con un fino glaseado. Se deshace en la boca.

Virrey Avilés 3236, Colegiales.