Montevideo tiene su propia tradición de pizzerías que se diferencian de las de Buenos Aires. Dentro de ese arco gastronómico se ubica el Bar Tasende, un clásico con más de 90 años en la capital uruguaya.
El 1° de mayo de 1931, Jesús Tasende, uruguayo de familia española, abrió las puertas del local. En la frontera entre Barrio Sur, Ciudad Vieja y el Centro de Montevideo.
En sus comienzos, la casa de comidas ofrecía un menú amplio. Recién durante la década de los 70 que el pizzero Angelo Nari inventó lo que sería la marca registrada del bar que hoy en día es un clásico de Montevideo: la pizza al tacho.
Esta versión uruguaya del plato italiano tiene una receta casi tan secreta como la fórmula de la Coca-Cola. Una masa tierna hecha en un recipiente de metal, sin salsa, coronada por una combinación de quesos que entra al horno original de 1931 y sale con una cobertura crocante.
El negocio actual está a cargo de Martín Tasende, tercera generación al frente de la pizzería.
En más de 90 años, las mesas del Tasende recibieron a personalidades de las artes, el cine, el teatro y la música. Rubén Rada, Jaime Roos, el Canario Luna, Jorge Drexler y hasta el cantante escocés Rod Stewart en algunas de sus giras por América del Sur.
Los chefs son además pareja y darán clases abiertas del 22 al 26 de abril.
El organismo pidió no comprar los productos de Silva Sapori y San Remo.
Tenía 59 años y había heredado el negocio familiar de su padre en Mendoza.
El evento será del 17 al 20 de abril en plena Semana Santa. Todas las…
La caída del consumo y el cambio de perfil del consumidor, dos claves que analizan…
Ezequiel Ortigoza se ubicó en el segundo lugar en acrobacia con la masa y Claudio…