Los riesgos de comer picante y los consejos para hacerlo sin sufrir consecuencias

mayo 28, 2024

El streamer español Ibai Llanos tuvo que ser internado en México tras pedir un plato con ají.

Ibai Llanos, reconocido streamer español y presidente de la Kings League, vivió una experiencia desafortunada en México luego de consumir comida con picante que lo llevó a ser internado en un hospital debido al malestar que le provocó comer chile, asegurando que fue una de las peores experiencias de su vida.

En ese sentido, es necesario saber los riesgos que puede traer comer picante cuando el organismo no está acostumbrado a eso. En especial, si pasás por México.

Efectos gastrointestinales

El principal problema que puede surgir del consumo excesivo de alimentos picantes es la irritación del sistema gastrointestinal. Las personas que sufren de gastritis, úlceras gástricas o síndrome del intestino irritable deben tener especial cuidado.

Los compuestos activos en el picante, como la capsaicina, pueden agravar estas condiciones, causando dolor, ardor y malestar general.

Impacto en el sistema cardiovascular

También puede tener efectos en el sistema cardiovascular. Algunos estudios sugieren que, en personas con hipertensión o enfermedades cardíacas, el picante puede provocar un aumento en la presión arterial y la frecuencia cardíaca.

Alergias y reacciones cutáneas

Otra consideración importante es el potencial de reacciones alérgicas. Algunas personas pueden ser alérgicas a ciertos tipos de picante o a los ingredientes que se usan comúnmente en salsas y condimentos de este estilo. Las reacciones pueden variar desde leves, como picazón y enrojecimiento, hasta graves, como dificultades respiratorias.

Efectos en el estómago

Además de las molestias gastrointestinales, el consumo de picante puede provocar reflujo ácido. La capsaicina relaja el esfínter esofágico inferior, lo que facilita que los ácidos del estómago suban hacia el esófago, causando ardor y acidez.

Consejos para consumir picante de manera segura

• Introducir el picante gradualmente en la dieta.
• Beber leche o consumir productos lácteos que ayuden a neutralizar la capsaicina.
• Optar por versiones más suaves de los condimentos picantes pueden ser estrategias efectivas.
• Siempre es una buena idea consultar con un médico si se tienen condiciones preexistentes que podrían verse afectadas.