Ibai Llanos, reconocido streamer español y presidente de la Kings League, vivió una experiencia desafortunada en México luego de consumir comida con picante que lo llevó a ser internado en un hospital debido al malestar que le provocó comer chile, asegurando que fue una de las peores experiencias de su vida.
En ese sentido, es necesario saber los riesgos que puede traer comer picante cuando el organismo no está acostumbrado a eso. En especial, si pasás por México.
El principal problema que puede surgir del consumo excesivo de alimentos picantes es la irritación del sistema gastrointestinal. Las personas que sufren de gastritis, úlceras gástricas o síndrome del intestino irritable deben tener especial cuidado.
Los compuestos activos en el picante, como la capsaicina, pueden agravar estas condiciones, causando dolor, ardor y malestar general.
También puede tener efectos en el sistema cardiovascular. Algunos estudios sugieren que, en personas con hipertensión o enfermedades cardíacas, el picante puede provocar un aumento en la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
Otra consideración importante es el potencial de reacciones alérgicas. Algunas personas pueden ser alérgicas a ciertos tipos de picante o a los ingredientes que se usan comúnmente en salsas y condimentos de este estilo. Las reacciones pueden variar desde leves, como picazón y enrojecimiento, hasta graves, como dificultades respiratorias.
Además de las molestias gastrointestinales, el consumo de picante puede provocar reflujo ácido. La capsaicina relaja el esfínter esofágico inferior, lo que facilita que los ácidos del estómago suban hacia el esófago, causando ardor y acidez.
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