Un restaurante de Mendoza se ubicó en el top 10 de un ránking de restaurantes del sitio de viajes y turismo TripAdvisor. La lista selecciona los mejores emprendimientos del mundo y Casa Vigil se ubicó en el cuarto puesto.
“Casa Vigil está ubicada en un hermoso terreno, perfecto para una comida relajante. El personal amable y capacitado mejora la experiencia con recorridos vitivinícolas personales e historias interesantes sobre el lugar. Se puede probar sus excelentes maridajes de vinos con platos locales bien presentados. El ambiente moderno, la decoración llena de arte y la atención al detalle lo convierten en un lugar encantador”, describe la guía online.
Casa Vigil se llevó este año, además, dos de las cuatro estrellas que entregó la Guía Michelin en Mendoza. Una por la excelencia gastronómica y otro por la sustentabilidad de los productos que utilizan.
Alejandro Vigil es el creador de todo el espacio que incluye el restuarante. Este mendocino es jefe de la reconocida Bodega Catena Zapata. Y fue multipremiado internacionalmente y considerado Ones to Watch por la revista Decanter, como una de las personas que más influyen en el mundo del vino.
Vigil y su esposa María Sance (investigadora y docente) abrieron las puertas de este espacio en el mes de mayo del año 2015. La carta de Casa Vigil incluye una cocina con productos e ingredientes locales (de la Región de Cuyo). Predominan productores de la provincia de Mendoza o bien hortalizas o verduras de la huerta que tienen en la entrada de la bodega.
En el ránking de TripAdvisor en el primer lugar se ubicó Restaurante Pic de Francia, segundo 1621 de Colombia y tercero Northcote de Reino Unido.
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