Tres recetas con melón para salir de la clásica combinación con jamón crudo y sorprender en la entrada de la mesa de Navidad

Estas propuestas van a aportar frescura y orginalidad a tu cena de Nochebuena.

El melón es un clásico en la mesa navideña por su frescura y su capacidad para complementar otros sabores. Sin embargo, es común que sólo se lo presente con jamón crudo como para disfrutar al momento de las entradas.

Van entonces tres opciones diferentes para disfrutarlo en ese momento de la comida, pero con un enfoque mucho más original.

1. Ensalada de melón, pepino y menta.

Ingredientes

• Melón cortado en cubos o bolitas.
• Pepino en rodajas finas.
• Hojas de menta fresca.
• Jugo de limón.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Mezclar el melón y el pepino en un bowl, agregar hojas de menta fresca y aliñar con una vinagreta de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Servir frío en copas o en platos pequeños.

2. Tartar de melón con palta y langostinos.

Ingredientes

• Melón cortado en cubos pequeños.
• Palta en cubos.
• Langostinos cocidos y pelados.
• Jugo de lima.
• Cilantro picado.
• Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

En un aro de emplatar, disponer una capa de melón, otra de palta y terminar con los langostinos. Aliñar con jugo de lima, cilantro fresco, sal y pimienta. Retirar el aro y servir.

3. Brochettes de melón, queso y uvas.

Ingredientes

• Bolitas o cubos de melón.
• Queso fresco o muzzarella en cubos.
• Uvas verdes o moradas.
• Hojas de albahaca fresca (opcional).

Procedimiento

Insertar en un palillo de brochette un trozo de melón, seguido de queso y una uva. Repetir hasta llenar el palillo. Se puede decorar con una hoja de albahaca entre los ingredientes para un toque aromático.