Un bar y restaurante porteño fue elegido entre los mejores 100 lugares del mundo por la revista Time

marzo 18, 2025

Costa 7070, de Inés de los Santos y Pedro Bargero, abrió en Costanera norte el octubre de 2024.

En muy poco tiempo, menos de un año, Costa 7070 logró posicionarse como uno de los espacios más importantes de la ciudad de Buenos Aires.

El bar, restaurante y disco creado por Inés De Los Santos y Pedro Bargero fue seleccionado por la revista Time como uno de los 100 mejores lugares del mundo en 2025.

El local está ubicado en la Costanera Norte de Buenos Aires y tiene una ambientación mediterránea. Así se convirtió en el único representante argentino en la prestigiosa lista World’s Greatest Places de la publicación estadounidense.

Cada año, Time elabora esta selección a partir de las recomendaciones de sus corresponsales y colaboradores alrededor del mundo, destacando sitios que ofrecen experiencias innovadoras y memorables.

En la edición de 2025, sólo nueve destinos de América del Sur y Central lograron un lugar en la lista, entre ellos, hoteles en Perú, Brasil, Colombia y El Salvador, además de ciudades recomendadas para visitar, como Río de Janeiro, Lima y Bogotá.

En Buenos Aires, Costa 7070 fue la elección que representó a la escena gastronómica y nocturna de la ciudad.

Inaugurado en octubre de 2024, Costa 7070 busca revitalizar la Costanera Norte, una zona que en las décadas de 1990 y 2000 fue un epicentro de la movida porteña, pero que con el tiempo perdió protagonismo frente a otros barrios como Palermo y Puerto Madero.

La propuesta de Costa 7070

Con una propuesta que combina tapas, paellas y pescados a la parrilla con una coctelería basada en vinos y tragos frescos, el lugar busca traer de regreso el esplendor de la Costanera como un punto de encuentro clave en la ciudad.

La propuesta gastronómica está a cargo de Bargero, quien diseñó un menú centrado en la cocina española, mientras que la coctelería apuesta por tragos de baja graduación alcohólica que pueden acompañar la comida y prolongar la experiencia nocturna.

Time destacó el impacto de Costa 7070 en la escena local, resaltando su papel en la renovación de la Costanera. “Durante años, los porteños y turistas disfrutaron de las tardes junto al Río de la Plata y las comidas relajadas en los restaurantes de la zona, pero a comienzos de los 2000, la Costanera perdió su atractivo”, señaló la revista.

Ambos creadores tienen trayectorias destacadas en la gastronomía y la coctelería. De Los Santos inició su carrera en Gran Bar Danzón y fue responsable de la barra en lugares icónicos como Casa Cruz y Setai, en Uruguay. Además de su emprendimiento de coctelería Julep, ha estado al frente de Cochinchina y Kōna, y recientemente inauguró el Kochi Japanese Bar en San Pablo.

Bargero, por su parte, se formó en Chila y trabajó en restaurantes de prestigio en Francia, Italia, Dinamarca y Reino Unido. En Argentina, fue chef ejecutivo de Chila hasta su cierre en 2023 y creó Yugo Omakase, además de lanzar Mar – Cocina Suratlantica en Mar del Plata.