5 spots para tomar los mejores cafés fríos de Buenos Aires

enero 22, 2025

Es verano y las mejores cafeterías de la ciudad te invitan a probar distintas versiones de esta bebida deliciosa y fresca.

La cultura del café de especialidad creció exponencialmente en Buenos Aires: sus fanáticos incorporaron el hábito de disfrutar de una buena taza de su receta favorita cada vez que pueden. Y en verano el disfrute es el mismo pero se suman a las cartas de estos locales originales versiones frías que son ideales para refrescarse en estos días de calor.

En esta guía, cinco lugares para probar distintos granos, recetas y versiones de cafés fríos en la ciudad

#. Buenos Aires Verde

La propuesta de cafés fríos del restaurante Buenos Aires Verde tiene dos variantes ideales para la época estival. El Not Vermut está inspirado en el aperitivo veraniego y lleva ingredientes como el tomillo y la naranja, que remiten a esta emblemática bebida, además de la soda y el cold brew. La segunda es el Spicy Mocha, que combina una mezcla de especias como canela, cardamomo y jengibre con chocolate, café y leche para lograr un sabor especiado y endulzado. Para los más tradicionales, también sirven clásicos como el Flat white, Cold Brew y el tradicional Latte, esta vez con hielo y con el opcional de utilizar leche artesanal de almendras. Y, más allá de las infusiones, este lugar cuenta con una cuidada selección de pastelería y panadería, entre alternativas aptas para veganos y celíacos, donde se destacan las tortas raw (crudas) y todas sus dulzuras en chocolatería, entre otras alternativas sanas y ricas para compartir.

Dirección: Gorriti 5657, Palermo.

#. Merienda

Merienda, frente a la plazoleta palermitana William Morris, ofrece una gran variedad de cafés fríos que se preparan con granos Drupa de 82 puntos de especialidad provenientes de fincas en Brasil.

Iced latte, iced coffee, frappé de mocca y de vainilla, el refrescante espresso tonic y el original affogato con helado son algunas de las bebidas recomendadas para afrontar el verano y, para acompañar, el menú incluye piezas clásicas como Tita rellena de limón y bañada en chocolate, brownie Melba o laminados artesanales de masa madre, como croissant y medialunas, ideal para disfrutar en su salón, en la vereda con mesas al aire libre o para llevar.

Direccion: Uriarte 2106, Palermo.

#. Tallarica

En sus locales de Palermo y Belgrano, Tallarica ofrece dos propuestas de café de especialidad frío de Índigo Coffee Roasters, elaborado con granos seleccionados de origen colombiano y una creación especial para la casa de blend Santander, con notas de caramelo de caña, frutas cítricas y un final de chocolate semiamargo. En esta pastelería de la chef patissier Daniela Tallarico se puede optar por un refrescante iced caramel macchiato y un tentador iced coffee con una bocha de dulce de leche natural y crema chantilly de cacao Barry. Ambas bebidas también están disponibles para take away y desde la casa sugieren pedirlos con un petit o cookie de autor, como la mini torta de frutilla y vainilla (sablée de vainilla, joconde de almendras, curd de frutilla, ganache de vainilla, mermelada de frutillas y frutillas frescas) y la Apple toffee (galleta húmeda de manzana con crumble, chocolate blanco y salsa de caramelo toffee).

Direcciones: Av. del Libertador 6025, Belgrano; Av. del Libertador 4096, Palermo.

#. Palmyra

Palmyra es una reconocida cafetería de especialidad y coffee office con sedes en Colegiales y Palermo cuya propuesta se centra en una amplia selección de cafés. Son preparados con granos de alta calidad provenientes de Brasil, Guatemala y Colombia y tostados por la marca Drupa Tostadores, destacada por sus complejas notas, sabores y aromas. Los baristas expertos de Palmyra elaboran bebidas como el Frappé vainilla, que mezcla un shot de espresso, syrup de vainilla, leche y hielo; el Espresso Tonic, con dos shots de espresso, hielo, tónica y una rodaja de limón, y el clásico affogato, con dos shots de espresso y dos bochas de helado de crema americana. Para complementar, tienen variadas opciones dulces y saladas, como alfajores, budines, cookies, tortas, cuadrados, laminados, croissants y bruschettas, tartas, pizzas de masa madre, sándwiches y ensaladas. 

Dirección: Jorge Newbery 3368, Colegiales y Soler 5877, Palermo

#. Bilbo Café

Bilbo cuenta con un blend de café propio hecho con granos de Antioquia, Colombia, con distintivas notas a nuez y chocolate semiamargo. Proponen el Bilbo Cold Brew, una extracción de café en frío de 14 horas con piel de naranja, lo que da como resultado una bebida de sabor cítrico y notas dulces, por el agregado de caramelo. Otros sugeridos son el cold brew and lemon (café filtrado con limón, macerado durante 48 horas), el café tonic (café con agua tónica y hielo), las variedades iced americano, iced latte vainilla y iced latte caramel y el affogato, que bien puede oficiar de postre por su bocha de helado de pistacho, con espresso y almendras tostadas.

Para acompañar, hay tortas como la Chocobilbo —una versión propia de la chocotorta—, brownie de alfajor con corazón de frambuesas, waffles, medialunas, croissants rellenos, wraps, tostados y sándwiches. Para facilitar la elección, se ofrece un brunch disponible todo el día.

Direcciones: Beláustegui 802, Villa Crespo; La Pampa 5501, Villa Urquiza; Crisólogo Larralde 6293, Saavedra y Junín 1930, Centro Cultural Recoleta, Recoleta.