Carrot cake

By Cucinare

septiembre 9, 2019

¡Acompañala con un delicioso té o café!

Ingredientes

360 cc de aceite.

240 g de azúcar blanca.

240 g de azúcar negra.

4 huevos.

Un chorrito de esencia de vainilla.

300 g de harina 0000.

2 cdas de polvo para hornear.

Una pizca de sal.

3 cdas de canela molida.

½ cdta de jengibre en polvo.

¼ de cdta de clavo de olor en polvo.

3 zanahorias medianas.

120 g de nueces pecán.

120 g de pasas rubias.

Frosting

300 g de queso Filadelfia.

180 g de azúcar impalpable.

Ralladura de una naranja.

100 cc de crema de leche.

1En un bowl, incorporar el aceite y las dos azúcares, integrar con batidora eléctrica y, de a uno, agregar los huevos.

2Agregar la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.

3Seguir incorporando a la preparación la canela, el jengibre y el clavo de olor. Integrar todo bien.

4Agregar la zanahoria rallada y seguir integrado todo con espátula de goma.

5Añadir las nueces y las pasas rubias.

6Enmantecar un molde de budín y forrar con papel manteca también enmantecado.

7Colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 170º durante 50 minutos.

8En un bowl, integrar el queso crema junto con el azúcar impalpable y la ralladura de naranja.

9Incorporar las crema y batir un poco mas con cuidado que no se corte.

10Dejar enfriar el budín y servir con el frosting.

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septiembre 11, 2019

Excelente receta!!! Podrán mandarla a mi e mail…gracias!!!