Las mejores galletitas caseras también tienen sus secretos

noviembre 27, 2019

Te pasamos 9 tips para que te salgan espectaculares y sorprendas a todos.

Las galletitas caseras, o las famosas cookies, no son un secreto de las abuelas. En realidad, son mucho más fáciles de preparar de lo que te podrías imaginar. Pero a condición de conocer algunos secretos para que te salgan espectaculares.

Por eso, Cucinare te pasa estos 9 tips para que tengas en cuenta la próxima vez que quieras hacerlas vos mismo en tu casa para sorprender a todos y evitar los clásicos errores como que te salgan demasiado duras o que el palo de amasar se quede pegado a la masa.

#1. Calidad. Utilizá los ingredientes de la mejor calidad posible que puedas conseguir. No es lo mismo que las hagas con productos de baja calidad, porque el resultado empieza a definirse aquí.

#2. Temperatura. Tenés que estirar la masa cuando esté fría, para evitar que se rompa.

#3. Papel manteca. Usalo para trabajar la masa de las galletitas y estirarla sin que se quede pegada.

#4. Cortado. Antes de cortar las galletitas, esperá que la masa se enfríe. Así vas a evitar que se rompa toda.

#5. Moldes. Los que vayas a usar para cortar la masa y darle forma a tus galletitas, los tenés que espolvorear con harina primero.

#6. No moverlas. Una vez que las colocaste sobre el papel manteca, no cambies de lugar las galletitas.

#7. Placa de horno. Tiene que estar a temperatura ambiente, ni calentada previamente, ni tampoco demasiado fría.

#8. Horno. Es fundamental que lo precalientes antes de introducir tus galletitas.

#9. Enfriado. Antes de retirar tus galletitas de la placa de horno, dejalas enfriar para evitar que se te rompan.

Y acá te dejamos una receta para hacer las más deliciosas cookies rellenas. ¡Animate que te van a salir genial!