Chipá guazú

By Cucinare

junio 29, 2020

Claudio Olijavetzky, más conocido como @profedelpan, nos enseña a preparar una versión genial de este pastel de choclo súper simple.

Ingredientes

250 g de choclo crudo o congelado desgranado.

40 cc de aceite.

5 g de sal.

2 huevos.

180 g de queso muzzarella y de rallar.

250 g de cebolla.

180 cc de leche.

5 g de polvo de hornear (opcional, para que quede más soufflé).

1Procesar bien los granos de choclo crudos con la leche, los huevos, la sal y el aceite.

2Reservar en un bowl y agregar la cebolla previamente rehogada y los quesos.

3Mezclar bien, agregar polvo de hornear si se desea una consistencia más soufflé y volcar en recipiente para horno apenas enmantecado.

4Llevar a horno a 180° durante aproximadamente media hora o hasta cuajar el huevo.

5Dejar enfriar unos 10 minutos y servir con ensalada o consumir como si fuera un pan.

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