Focaccia bianca con romero y aceitunas negras
By Cucinare
octubre 20, 2017
¡Este pan es irresistible! Imaginalo en una picada, untado con el dip que más te guste o para comerlo sola. ¿Te vas a quedar con las ganas?
Procedimiento
1En una mesada, armar una corona con la harina; disponer en los bordes la levadura y la sal.
2Incorporar en el centro la leche tibia.
3Mezclar y amasar.
4Agregar el aceite de oliva, las aceitunas y el romero fresco en hojas.
5Terminar de amasar hasta que el bollo quede bien suave y liso.
6Llevar a un bowl grande y tapar con un repasador húmedo por una hora, hasta que doble su volumen.
7En una placa rectangular, volcar la masa y desgasificar con las puntas de los dedos.
8Rociar con oliva en los huecos y espolvorear con sal gruesa.
9Precalentar el horno a 180°.
10Dejar levar en la placa durante 30 minutos.
11Cocinar hasta dorar y verificar con la punta de un cuchillo que la masa esté cocida.
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