El vino y el queso, tus aliados para evitar el deterioro cognitivo por la edad

febrero 2, 2021

Nuevos estudios explican qué alimentos sirven para proteger a tu cerebro a medida que pasan los años.

Si te gusta el vino y los quesos, sabé que estos dos alimentos te ayudan a evitar el deterioro cognitivo por la edad. Un estudio de la Universidad Estatal de Iowa, publicado en el “Journal of Alzheimer’s Disease”, demostró que el queso es el que posee la mayor propiedad protectora para tu cerebro a medida que pasan los años. En tanto que el vino tinto se vinculó con mejoras en la función cognitiva.

Para realizar el trabajo, se evaluaron a 1787 adultos británicos que tenían 46 años al inicio del estudio, y 77 años al final. Para poder comprobar estos resultados, los investigadores emplearon el banco de datos “UK Biobank”, con información genética y de salud de medio millón de británicos.

Los participantes completaron un test de inteligencia fluida, y un cuestionario de frecuencia de alimentos para conocer cada cuánto consumían frutas frescas, frutos secos, vegetales crudos y ensaladas, vegetales cocidos, pescados grasos, pescados magros, carnes procesadas, aves, carne vacuna, cordero, cerdo, queso, pan, cereales, té, café, cerveza y sidra, vino tinto, vino blanco, champagne y otras bebidas alcohólicas.

Entre los resultados obtenidos, el consumo excesivo de sal confirmó los riesgos de tener problemas cognitivos a futuro.

 ¿Cada cuánto tomás vino tinto y comés queso?