Torta invertida de manzana
By Cucinare
octubre 30, 2017
Un clásico de la repostería francesa que ahora podés hacer en tu propia casa. ¡No te pierdas la receta!
Procedimiento
1Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Rociar con el jugo de limón.
2Colocar 100 g de azúcar a derretir.
3Incorporar la manteca.
4Volcar el caramelo en un molde.
5Colocar las manzanas ordenadas.
6Batir la manteca con los otros 100 g de azúcar.
7Incorporar los huevos de a uno y a crema.
8Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla.
9Tamizar la harina y el polvo de hornear.
10Volcar la mezcla sobre las manzanas.
11Llevar al horno a 160° por una hora.
12Espolvorear con azúcar impalpable.
40 Comentarios
Cucinare
junio 17, 2020
Común. Saludos!
paula
junio 16, 2020
Tengo un molde de vidrio, igual hay que ponerle papel manteca?
Milagros
junio 16, 2020
Que tipo de harina hay que usar?
Haydee
junio 5, 2020
Buen día!! Se puede hornear sin papel manteca ni papel aluminio? Directamente en el molde de aluminio?
Monica
junio 3, 2020
La hice doble en la olla essen…me salió espectacular!!! 1 hora a fuego Corona la cocine!!
Cintia
mayo 30, 2020
No me salió lo del azúcar con la manteca 🤔 el resto creo que salió bien 😀 gracias por la receta
Cristina
mayo 28, 2020
Se puede hacer con duraznos al natural?
Maria Mercedes
mayo 26, 2020
Hola, yo lei los ingredientes y luego segui los pasos y me salio espectacular. Yo use un molde de aluminio, hice el caramelo directamente sobre la base y luego cuando la cocine la desmolde enseguida para que se desmolde mas facilmente.
Maria Mercedes
mayo 26, 2020
Hola, yo lei los ingredientes y luego los pasos y me salio espectacular, realmente muy rica
Carmen
mayo 12, 2020
El caramelo y la manteca quedaron chiclosos. Veremos qué sale…
Ludmila
abril 9, 2020
Me salio muy rica!! Gracias x la receta!
Cucinare
abril 1, 2020
No. Saludos!
morena
marzo 26, 2020
una pregunta la manteca en el punto 3 se le agrega al caramelo o no
Cucinare
marzo 26, 2020
Usá 100 g para el caramelo y otros 100 para la preparación. Saludos!
gabriela
marzo 25, 2020
Holaaa.. uso los 100gr de.azúcar para el caramelo? y para preparacion del relleno cuánto de azúcar?
Cucinare
marzo 19, 2020
Caliente no, pero tampoco hace falta esperar hasta que se enfríe completamente. Saludos!
Martin
marzo 18, 2020
En tiempos de virus en casa hacemos en familia una rica y arte invertida de manzanas ,gracias CUSINARE😘😘😘
Silvi
marzo 18, 2020
Se desmolda caliente!? Tibia!? O fría!?
Cucinare
febrero 26, 2020
Si querés quedarte más tranquila, sí. Pero si confiás en el molde no. Saludos!
Cucinare
febrero 26, 2020
Te conviene usar moldes desmontables para esta receta. Saludos!
Silvia
febrero 25, 2020
Esta muy bien explicada felicitaciones !!!
Paula
febrero 25, 2020
Si la cocino en un molde tradicional sin papel manteca luego como la desmoldo?
Paola
febrero 23, 2020
Hola. Si el molde es antiadherente le ponemos papel igual?
Cucinare
febrero 20, 2020
El caramelo de esta torta lleva manteca. El del flan solo llevar azúcar y agua. Saludos!
sil
febrero 19, 2020
no se entiende cómo le ponen manteca al caramelo
Silvana
agosto 31, 2019
La manteca del relleno es la que reemplazaría por queso crema.
Silvana
agosto 31, 2019
Yo reemplazaría la crema con queso crema light.
Franca
abril 20, 2019
En la lista faltan 100 gr de azúcar para la masa. Me quedó claro cdo vi el video
cucinare
marzo 7, 2019
Podría ser con yogur natural, Sandra. No es lo ideal pero se puede probar. Saludos!
Sandra
marzo 7, 2019
Con que se puede reemplazar la crema de leche?
cucinare
enero 28, 2019
Podés reemplazarla con aceite de maíz o girasol. No es lo ideal, claro. Saludos!
Patricia
enero 27, 2019
Hola ..la manteca se puede reemplazar ¿¿
Flor
diciembre 22, 2018
Qué tipo de harina lleva? Leudante o común?
cucinare
octubre 16, 2018
Hola, Fernanda! El molde es un aro y por lo tanto hay que armarle un piso con el papel aluminio. Y arriba de eso un círculo de papel manteca y después lo pincelás con huevo antes de poner la preparación. Saludos!
Fernanda
octubre 15, 2018
No entiendo q ponen antes de poner el caramelo en el molde q lo pintan con huevo¿.? Al molde le ponen papel aluminio.?
cucinare
julio 30, 2018
Es cierto, Carmen. Falta mencionar los 75 g de manteca que van para el relleno. Ya lo corregimos, gracias! Saludos!
Carmen Norma
julio 28, 2018
Perdon pero creo que hay un error en los ingredientes. Está la manteca para el caramelo. Luego dice batir la manteca con el azúcar pero esa manteca no figura en los ingredientes.
Gracias.
cucinare
julio 18, 2018
Usamos un aro de 24 cm de diámetro. Generalmente estos aros se venden en sets. Saludos!
Silvia
julio 18, 2018
Que tamaño de molde utilizan?
Cucinare
junio 17, 2020
Se supone que no debería hacer falta pero en esta receta convendría uno tradicional redondo para una buena presentación. Saludos!