Picada saludable: bastones crocantes de zucchini, dip de morrón, falafel con salsa de yogur y nachos de pollo

Procedimiento

Para los bastones de zucchini

1Cortar el zucchini bien chiquito.

2Mezclar el huevo con todos los condimentos y batir.

3Formar el rebozador con la avena, el pan rallado y las semillas.

4Pasar los bastones por huevo y luego por el rebozador.

5Poner en una placa para horno previamente aceitada y llevar a cocinar 7 minutos de cada lado a 200°.

Dip de morrón

1Quemar el morrón en la hornalla por todas sus caras.

2Colocarlo en una bolsa de plástico y cerrar.

3Una vez que el morrón este frío, pelarlo.

4Colocar el morrón en un mixer junto al aceite, los condimentos y queso crema.

5Mixear hasta que se forme una crema.

Falafel

1Dejar en remojo toda la noche los garbanzos.

2Mixear los garbanzos junto a los condimentos, la harina, el perejil y el cilantro. Una vez formada una pasta, hacer bolitas.

3Colocar el falafel en una placa con apenas de aceite, llevar al horno a 200° durante 20 minutos.

Salsa de yogur

1Mezclar el yogur con la cubilete picada, la ralladura de limón y la sal.

Nachos de pollo

1Precalentar el horno a 200°.

2Procesar el pollo, con las claras y los condimentos.

3Estirar la mezcla sobre un papel manteca o aluminio, por arriba colocar otro papel igual y cocinar 10 minutos en el horno a 200°.

4Retirar del horno y con ayuda de un cuchillo o de un cortante para pizza cortar triangulitos.

5Llevar los triangulitos al horno o la freidora de aire unos 20 minutos más.