Ceviche

By Cucinare

diciembre 14, 2017

Este plato tradicional de la cocina peruana es ideal para los días de calor. ¡No dejes de probarlo, es un manjar!

Ingredientes

20 g de cebolla.

1/2 ají amarillo.

3 hojas de lechuga.

100 g de filete de gatuso o lenguado.

Un diente de ajo picado.

5 g de cilantro picado.

Un limón.

Sal y pimienta, a gusto.

6 galletitas.

1Cortar la cebolla en pluma y colocarla en un bowl.

2Agregar el ají picado.

3Agregar el ajo picado.

4Agregar el cilantro picado.

5Salpimentar.

6Incorporar el jugo de limón.

7Agregar los cubos de pescado.

8Reposar unos minutos.

9Colocar la mezcla arriba de la galletas.

10Decorar con lechuga en chiffonade.

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