Croque Madame

By Cucinare

diciembre 20, 2017

¡Este sándwich es riquísimo! Lo podés comer en todos los bares de París, ¡y ahora también en tu casa!

Ingredientes

Para la bechamel

5 g de manteca.

5 g de harina.

100 cc de leche.

Nuez moscada.

Pimienta blanca.

Sal, a gusto.

2 rebanadas de pan lactal.

Manteca.

2 fetas de jamón.

Un huevo frito.

20 g de queso gruyere rallado.

1Untar cada rebanada de pan lactal de ambos lados con manteca.

2Colocar las dos fetas de jamón cocido en el medio de los dos panes y llevar al horno para tostar levemente.

3Realizar la salsa bechamel, colocando la manteca en una cacerola, luego incorporar la harina, y poco a poco la leche, revolviendo continuamente.

4Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

5Colocar la salsa bechamel encima del tostado.

6Espolvorear con queso gruyere rallado y gratinar en el horno a 180º.

7Hacer un huevo frito en una sartén de teflón con manteca y disponerlo encima de la tostada una vez que salga del horno.

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