Tartaletas de frutos secos

octubre 11, 2022

Los tips para una masa casera perfecta y un relleno delicioso para una receta imperdible. ¿Café, té o mate? Con qué las vas a acompañar.

Ingredientes

Para la masa

Un huevo.

30 cc de crema de leche.

Una cdta de esencia de vainilla.

Ralladura de un limón.

100 g de manteca pomada.

100 g de azúcar orgánico.

100 g de harina 0000.

Relleno

4 cdas de miel.

100 g de nueces de pecán.

100 g de almendras.

100 g de avellanas.

100 g de pistachos.

2 cdtas de canela.

Decoración

Azúcar impalpable, c/n.

Para la masa

1Integrar los líquidos primero, incluyendo la ralladura.

2Sumar la manteca en cubos.

3Agregar los secos: el azúcar y luego tamizar la harina.

4Formar un bollo, enfilmarlo y llevar alrededor de media hora a frío.

Relleno

1En una ollita, poner 4 cdas de miel y calentar junto con las nueces, las almendras, las avellanas y los pistachos.

2Sumar la canela y seguir mezclando dentro de la olla.

Armado

1Estirar el bollo y luego fonzar los moldes individuales.

2Pinchar con tenedor, cubrir con porotos secos para que la masa no se infle y llevar a horno a 180° durante 15 minutos.

3Dejar enfriar un poco y desmoldar.

4Rellenar con los frutos y espolvorear con azúcar impalpable.

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