Estofado de salchicha parrillera

Procedimiento

Para el estofado

1Blanquear las salchichas para quitar un poco de grasa.

2Cortar en rodajas de 2 cm, colocar una olla al fuego y saltearlas.

3Cuando estén bien doradas agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y condimentar.

4Agregar el extracto de tomate cocinar unos segundos.

5Añadir el vino y evaporar el alcohol.

6Agregar el puré de tomates y la hoja de laurel.

7Cocinar a fuego bajo para reducir e intensificar todos los sabores.

Para el arroz

1Colocar una olla con agua al fuego, una vez que hierva agregar sal y el arroz.

2Cocinar hasta que este a punto.