Spaghetti a la carbonara

abril 26, 2023

Pasta larga que siempre tenés a mano y la mejor panceta para lograr un plato tradicional de la cocina italiana.

Ingredientes

120 g de queso parmesano.

2 yemas.

Sal y pimienta, a gusto.

150 g de panceta.

400 g de spaghetti.

Queso rallado, a gusto.

Perejil.

1Mezclar el queso rallado con las yemas. Salpimentar.

2Cortar la panceta en lardons, dorar y reservar.

3Hervir la pasta al dente.

4Sumar una cda de agua de cocción al bowl con el queso y las yemas. Mezclar.

5Colocar los spaghetti en el bowl y mezclar.

6Agregar la panceta, volver a mezclar y servir con queso rallado y perejil.

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