Bifes a la criolla al disco

julio 7, 2023

Una receta que nunca tiene que faltarte cuando llegan los primeros fríos.

Ingredientes

Para 4 personas

6 bifes de ojo de bife de 2 cm de altura.

Un morrón rojo.

Un morrón verde.

2 cebollas.

3 dientes de ajo.

2 tomates perita.

500 cc de salsa de tomates.

4 huevos.

300 cc de vino blanco.

Sal, pimienta, pimentón, ají molido, a gusto.

1Calentar un disco con aceite y colocar los bifes.

2Una vez sellados, agregar el morrón, cebolla y ajos picados, y condimentar con sal, pimienta, pimentón y ají molido.

3Cuando se ablandan los vegetales, agregar el vino blanco.

4Dar vuelta los bifes y agregar los tomates cubeteados y la salsa de tomates.

5Se va a formar un fondo de cocción burbujeante.

6Apoyar con cuidado los huevos para que se cocinen sobre los vegetales.

7En aproximadamente 5 minutos estará listo. Servir.

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