Una chef brasileña, distinguida con el premio a mejor cocinera de América latina 2023
Janaína Torres Rueda, propietaria de A Casa do Porco, en San Pablo, es una defensora de la gastronomía social.
Una chef brasileña fue nombrada como la mejor cocinera de América latina. El premio, otorgado por Latin America’s 50 Best Restaurants, fue para Janaína Torres Rueda.
La cocinera es defensora de la gastronomía social y chef-propietaria de una de las mejores cocinas del mundo, A Casa do Porco, en San Pablo, que logró el puesto 12 de The World’s 50 Best Restaurants 2023.
En su décimo año, el premio Latin America’s Best Female Chef tiene como objetivo respaldar la inclusión en el ámbito culinario y empoderar a las futuras generaciones de mujeres.
Janaina será homenajeada el martes 28 de noviembre en la ceremonia de entrega de premios de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, en Río de Janeiro.
La chef se une así a un selecto grupo de cocineras reconocidas por su invaluable aporte a la gastronomía desde el lanzamiento de Latin America’s 50 Best Restaurants en el año 2013.
Entre las anteriores galardonadas con el premio se encuentran Manoella Manu Buffara, Narda Lepes, Pía León, Leonor Espinosa, Helena Rizzo.
Author: Cucinare
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que es la gastronomía social?
Gracias