Tartar de salmón rosado

By Cucinare

agosto 9, 2018

Una receta ideal para empezar una cena importante. Este tartar de salmón de Bernarda es exquisito.

Ingredientes

250 g de salmón rosado.

½ cebolla morada.

3 cdas de alcaparras.

Una cda de jengibre.

Una palta.

Para la vinagreta

2 cdas de salsa de soja.

Una cda de aceite de sésamo.

Jugo de un limón.

Sal y pimienta, a gusto.

6 gotas de salsa tabasco.

Semillas de sésamo, c/n.

Brotes y hojas de rúcula para decorar.

1Cortar el salmón en pequeños pedazos.

2Cortar la palta y embeberla con un poco de limón; picar la cebolla, las alcaparras y el jengibre. Reservar.

3En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.

4Para el armado, en un bowl, colocar el pescado cortado, los vegetales y condimentar con la vinagreta.

5Con un aro, colocar todo el tartar y decorar con brotes.

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agosto 9, 2018

Me justa tu programa está bueno