Humita
By Cucinare Argentina, Noroeste argentino Horno
marzo 27, 2024
Baja la temperatura un poco y ya es momento de los primeros platos calientes del año. Probá con esta humita riquísima con los choclos más sabrosos como protagonistas absolutos.
Procedimiento
1Picar la cebolla y el morrón en brunoise.
2Saltear primero la cebolla en aceite de girasol en una ollita. Agregar el morrón y luego el cabutia en cubos chicos.
3Condimentar con pimentón, ají molido, sal, pimienta, azúcar y la nuez moscada.
4Agregar los choclos.
5Agregar leche.
6Condimentar con pimentón, ají molido, sal, pimienta, azúcar y la nuez moscada.
7Cocinar 10 minutos, mixear un poco para generar la textura cremosa y, por último agregar el queso fresco.
8Sumar hojas de albahaca y la cebolla de verdeo picada. Terminar con una pizca de ají molido.
3 Comentarios
Ofelia castelluccio
mayo 19, 2024
Cierto no aparece el cabutia, sólo hay que agregarlo para obtener cremosidad, porque yo lo haría con choclos naturales!
Graciela
abril 4, 2024
Entre los ingredientes no aparece la cabutia
Marta Bassols
mayo 23, 2024
Que cantidad de cabutia lleva la humita? Olvidaron contabilizarlo en los ingrediente. Gracias