Alitas de pollo
julio 11, 2024
Bien condimentadas y en su cocción justa, estas piezas de pollo pueden ser la mejor excusa para darle descanso a los cubiertos.
Procedimiento
1Preparar las alitas para adobarlas de la siguiente manera: por un lado, mezclar los secos armando un rub; por otro lado, mezclar una cda de aceite de girasol con la mostaza y masajear el pollo.
2Incorporar el rub y frotar bien las piezas.
3Para la mandioca, limpiarlas, pelarlas y cortar en láminas bien finas con mandolina o pelapapas.
4Freír las láminas, escurrir y poner una pizca de azúcar. Salpimentar.
5Cocinar el pollo hasta dorar en horno.
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