Brownie con mousse de chocolate

By Cucinare

septiembre 3, 2018

Recibite de maestro pastelero con esta receta que va a enloquecer a toda tu familia. Y sorprendete a vos mismo por lo fácil que resulta prepararla.

Ingredientes

Para la masa

150 g de chocolate.

100 g de manteca.

200 g de azúcar.

3 huevos.

80 g de harina.

15 g de cacao amargo.

Para la mousse

300 g de crema chantilly.

200 g de chocolate derretido.

10 g de cacao amargo.

Escamas de chocolate para decorar.

1Picar el chocolate y derretirlo junto con la manteca a baño maría.

2Agregar los huevos y batir ligeramente con el azúcar. Integrar y agregar la harina previamente tamizada.

3Llevar a una fuente de unos 7 cm de profundidad, previamente forrada con papel manteca.

4Cocinar a horno 180° por unos 10 minutos.

5Retirar y enfriar.

6Para la mousse, mezclar el cacao con el chocolate derretido, y esta preparación con la crema batida.

7Disponer esta preparación sobre el brownie y decorar con escamas de chocolate.

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noviembre 10, 2020

Excelente, ka hice. Muy práctica.