Budines de banana y zanahoria, y naranja y calabaza

Procedimiento

Banana y zanahoria

1Rallar dos zanahorias, pisar la banana y agregar los huevos y la vainilla.

2Integrar y, en el mismo recipiente, agregar el azúcar y el aceite.

3Mezclar y agregar la harina y las nueces picadas.

4Llevar a horno bajo precalentado, durante 50 minutos.

5Decorar con azúcar impalpable.

Naranja y calabaza

1Batir los huevos por tres minutos hasta que estén esponjosos y claros.

2Agregar de a poco el azúcar, el jugo y la ralladura de naranja y el aceite.

3Una vez integrados, agregar el puré de calabaza de a poco y luego la canela, el jengibre y las almendras picadas.

4Cuando todo esté integrado, agregar la harina y el polvo hasta que quede una masa homogénea.

5Llevar la mezcla al molde previamente enmantecado y a un horno precalentado a 180° durante 40 minutos aproximadamente.

6Decorar con el glacé de naranja (mezcla de azúcar impalpable y jugo de naranja).