El mejor bar del mundo es de un argentino y el mejor de Sudamérica está en el barrio de Palermo

octubre 23, 2024

Marcos Di Battista comanda la barra mexicana Handshake Speakeasy, que encabeza The World’s 50 Best Bars 2024. Tres Monos, séptimo.

En la reciente edición de The World’s 50 Best Bars 2024, Buenos Aires dejó su marca de manera notable.

Tres Monos, el bar de Sebastián Atienza, se posicionó en el séptimo lugar a nivel mundial, siendo el mejor bar de Sudamérica. Este reconocimiento refuerza la presencia de la coctelería argentina en el escenario global, consolidando a la ciudad como un destino obligado para los amantes de los cócteles.

Pero Tres Monos no es el único bar porteño destacado en esta lista. CoChinChina se ubicó en el puesto 22, celebrando una propuesta que combina influencias y sabores exóticos, mientras que Florería Atlántico se posicionó en el número 46, llevándose también el prestigioso Rémy Martin Legend of the List, un galardón que reconoce su consistencia a lo largo del tiempo.

Tato Giovannoni, leyenda de la coctelería desde su Florería Atlántico.

Fundado por Sebastián Atienza, Tres Monos destaca por su enfoque en la cultura argentina y su compromiso con la tradición coctelera. Ubicado en el barrio de Palermo, el bar ofrece un ambiente íntimo y una propuesta innovadora de alta coctelería.

“Es un honor ser reconocidos como el mejor bar de Sudamérica y estar entre los siete mejores del mundo“, celebró el equipo de Tres Monos tras conocer la noticia.

Seba Atienza, líder de Tres Monos.

La lista The World’s 50 Best Bars 2024 fue anunciada en una ceremonia en Madrid, destacando la diversidad y creatividad de bares de 28 ciudades diferentes.

La presencia de bares porteños como Tres Monos, CoChinChina y Florería Atlántico subraya el crecimiento de la coctelería en Buenos Aires y su capacidad para competir en el escenario internacional.

El dream team de CoChinChina, con Inés de los Santos a la cabeza.

Florería, con el revolucionario Tato Giovannoni al mando, fue nuevamente premiado y se ha ganado su lugar como una verdadera leyenda de la coctelería argentina. Su propuesta, inspirada en la riqueza cultural y botánica del país, se destaca por el uso de ingredientes locales y una narrativa que evoca las diversas corrientes inmigratorias que influyeron en Buenos Aires.

Por su parte, CoChinChina, creado por la bartender Inés de los Santos, ofrece una experiencia fresca y cautivadora que fusiona los sabores del sudeste asiático con técnicas innovadoras. Así ha logrado conquistar tanto al público local como a la crítica internacional, reflejando la capacidad de los bares porteños para reinventar la coctelería contemporánea.

Quién es el bartender argentino que maneja el mejor bar del mundo

El líder del ranking, el bar mexicano Handshake Speakeasy, es liderado por un argentino, Marcos Di Battista, un platense que comenzó como coordinador de viajes de egresados en Bariloche.

Antes del éxito de su bar, Marcos tuvo que enfrentar el fracaso con varios proyectos fallidos, pero su perseverancia y capacidad para aprender de los errores lo llevaron a consolidar este bar en la ciudad de México.

Marcos Di Battista, el argentino que maneja el mejor bar del mundo.

Di Battista llegó a México en 2004 por la crisis económica en Argentina y, tras años de idas y vueltas, se estableció definitivamente en 2009. Luego de manejar discotecas y trabajar en agencias de viajes y publicidad, decidió emprender por su cuenta abriendo restaurantes que no tuvieron éxito.

Sin embargo, en 2019 fundó Handshake Speakeasy junto a su socio Rodrigo Urraca, apostando por un bar que inicialmente no cumplía con sus expectativas. Fue con el tiempo y tras identificar errores que lograron definir una identidad propia para el bar.

Handshake Speakeasy se distingue por ser un bar inspirado en la era de la prohibición, con una estética art déco de tonos oscuros y dorados. La segunda etapa del bar trajo la incorporación del bartender holandés Eric Van Beek, quien sumó técnicas gastronómicas y ayudó a elevar el nivel de los cócteles.

Los 50 mejores bares del mundo en 2024:

1. Handshake Speakeasy – Ciudad de México.
2. Bar Leone – Hong Kong.
3. Sorbos – Barcelona.
4. Tayēr + Elementary – Londres.
5. Jigger & Pony – Singapur.
6. Línea – Atenas.
7. Tres Monos – Buenos Aires.
8. Alquimista – Cartagena.
9. Zest – Seúl.
10. Paradiso – Barcelona.
11. Himkok – Oslo.
12. Club Social BKK – Bangkok.
13. Connaught Bar – Londres.
14. Pollo Doble Por Favor – Nueva York.
15. Overstory – Nueva York.
16. Mariquita – Lima.
17. Baba au Rum – Atenas.
18. Coa – Hong Kong.
19. The Cambridge Public House – París.
20. Tlecān – Ciudad de México.
21. Casa del Cuidador – Melbourne.
22. CoChinChina – Buenos Aires.
23. Gurú del Salmón – Madrid.
24. Martiny’s – Nueva York.
25. Bar Benfiddich – Tokio.
26. Tal vez Sammy – Sídney.
27. Superbueno – Nueva York.
28. Nuez Moscada y Clavo – Singapur.
29. Los Bigotes de Satán – Londres.
30. Panda & Sons – Edimburgo.
31. Tan Tan – San Pablo.
32. Licorería Limantour – Ciudad de México.
33. Bebida Kong – Roma.
34. Joya del Sur – Nueva Orleans.
35. Byrdi – Melbourne.
36. Ubicación Firenze – Florencia.
37. Bar Scarfes – Londres.
38. Moebius Milano – Milán.
39. Bar Nouveau – París.
40. Mimi Kakushi – Dubai.
41. Bar Us – Bangkok.
42. Virtu – Tokio.
43. Atlas – Singapur.
44. La Sala de Laura – Bogotá.
45. Casa Röda – Estocolmo.
46. Florería Atlántico – Buenos Aires.
47. Iniciativa Analógica – Singapur.
48. El Gallo Altanero – Guadalajara.
49. Danico – París.
50. 1930 – Milán.