Alitas de pollo fritas con salsa picante

Procedimiento

1Cortar las alitas por su articulación y desechar las puntitas.

2Colocarlas en un bowl y condimentar con pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta, pimienta de cayena y reservar en heladera por 3 horas para que se impregnen bien los condimentos.

3Colocar en una bolsa las harinas y meter las alitas, mover bien y retirar.

4Colocar en una olla el aceite y freír las alitas de 10 a 12 minutos aproximadamente, controlando la temperatura del aceite hasta que queden bien doradas.

5En otra olla, colocar la manteca, la salsa picante, la salsa inglesa y el vinagre de vino.

6Servir con las salsas y los vegetales.