Tres cócteles con vino como aperitivo para abrir la cena de Año Nuevo

diciembre 26, 2024

Opciones que incluyen combinaciones con frutas, almíbar y especias. Las recetas.

La noche de Año Nuevo invita a festejar con amigos, y el vino se posiciona como un ingrediente versátil y sofisticado para los aperitivos. Ya sea que prefieras blancos, tintos o espumantes, este noble compañero de brindis puede transformarse en la base de cócteles refrescantes y originales.

El encanto de los cócteles con vino radica en su equilibrio entre ligereza y sabor. Son opciones ideales para abrir el apetito antes de la cena, además de ser una alternativa más suave a las bebidas destiladas.

Además, su versatilidad permite adaptarse a una variedad de ingredientes, desde frutas frescas y especias hasta almíbares y gaseosas. Prepararlos no requiere experiencia previa como bartender.

A continuación, te proponemos tres cócteles con vino.

1. Spritz de vino blanco y cítricos.

Ingredientes

150 cc de vino blanco seco.
50 cc de agua con gas.
Una rodaja de naranja.
Una ramita de romero fresco.
Hielo en cubos.

Procedimiento: llená un vaso ancho con hielo, agregá el vino blanco y el agua con gas. Decorá con la rodaja de naranja y el romero. Este cóctel es ligero, fresco y perfecto para comenzar la Nochevieja.

2. Tinto especiado (versión fría).

Ingredientes

200 cc de vino tinto joven.
Una cda de azúcar.
Una ramita de canela.
2 clavos de olor.
Rodajas finas de manzana y naranja.
Hielo a gusto.

Procedimiento: en una jarra pequeña, mezclá el vino con el azúcar, la canela y los clavos de olor. Dejá reposar en la heladera por al menos una hora para que se infusionen los sabores. Se sirve en un vaso con hielo y decoración de las rodajas de frutas.

3. Sangría de espumante y frutas rojas.

Ingredientes

200 cc de espumante brut.
50 cc de licor de naranja.
Frambuesas, moras y arándanos frescos.
Hojas de menta para decorar.
Hielo en cubos.

Procedimiento: en una copa grande, combiná las frutas frescas con el licor de naranja. Añadí el espumante y mezcla suavemente. Completá con hielo y decorá con hojas de menta. Esta sangría luce muy bien en la mesa gracias a sus colores.