Mil y Pico suma a una cocinera invitada para los últimos ñoquis del año
El banquete organizado por Danilo Ferraz en la sede de Tortuguitas de su restaurante tendrá en la cocina a Romina Salina, de @healthingcooking.ar.
La tradición de comer ñoquis el 29 de cada mes es una costumbre instalada en la cultura gastronómica argentina, heredada de los inmigrantes italianos que llegaron al país en el siglo XIX.
Esta práctica se originó en Italia, donde las familias solían preparar platos sencillos y económicos hacia el final del mes, cuando los recursos escaseaban.
Al llegar a Argentina, los italianos adaptaron esta costumbre a su nueva vida, y con el tiempo, los ñoquis se convirtieron en un símbolo de reunión familiar y de buena suerte.
El ritual suele incluir un pequeño gesto supersticioso: colocar un billete bajo el plato mientras se disfrutan los ñoquis. Se cree que este acto atrae prosperidad y abundancia para el mes siguiente.
Para este 29 de diciembre, el último del año, Danilo Ferraz organizó un banquete de ñoquis en su restaurante Mil y Pico, en la sede de Tortuguitas, en el norte del Conurbano bonaerense. Allí cocinará junto a Romina Salina, conocida en Instagram por su cuenta @healthycooking.ar. El evento comenzará a las 20.
Author: Cucinare
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