Tarta de manzana y caramelo

By Cucinare Otras

febrero 10, 2025

Esta torta de manzana tiene texturas diferentes para un bocado inolvidable en tu próxima merienda.

Ingredientes

Para la base

100 g de manteca.

50 g de azúcar.

Un huevo.

250 g de harina 0000.

Una pizca de sal.

Una cdta de esencia de vainilla.

Para el relleno

5 manzanas medianas verdes.

Una cda de canela.

Salsa de caramelo

50 g de azúcar.

200 c de crema de leche.

50 g de manteca.

Una cda de esencia de vainilla.

Para la cobertura

200 g de avena.

60 g de azúcar de mascabo.

50 g de harina 0000.

70 g de manteca.

1Para la salsa de caramelo, en una olla agregar el azúcar y la manteca a fuego medio.

2Cuando se transparente, subir el fuego a medio alto y cocinar hasta que se haga un caramelo color ámbar.

3Apagar el fuego, agregar la crema y la esencia de vainilla. Integrar y dejar enfriar.

4Para la base de la torta, cremar la manteca con el azúcar luego integrar el huevo, la esencia y, finalmente, añadir la harina.

5Una vez que se formó una masa homogénea, llevar al frío y luego cubrir un molde redondo de 20 cm o tartera.

6Para el relleno, descorazonar las manzanas, filetearlas, agregarle la canela y la salsa de caramelo y volcarlo sobre la masa.

7Para la cobertura, hacer un arenado con la avena, el azúcar mascabo, la harina y la manteca, y cubrir la torta.

8Llevar a un horno precalentado a 180° durante 40 minutos.

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